瀬戸内レモンとサワークリームでスコーン
信州須藤農園ジャムの瀬戸内レモンを使っています。
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信州須藤農園ジャムの瀬戸内レモンを使っています。
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小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーは振るっておく
粉類にオリーブオイルを混ぜる
ぽそぽその状態のところにサワークリームと卵を混ぜる
レモンジャムを入れる、生地が緩くなりすぎるかもしれないので量は調節して下さい。
ラップに包んで冷蔵庫へ1、2時間寝かせる
適当な大きさにして200度に予熱したオーブンで20分から25分焼く
味は美味しいですが、かなり生地が緩いです。
今回オリーブオイルで作りましたが、ある程度硬さのあるバターでやってもいいと思います(>人<;)
再挑戦します!
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