今回使った にんにく、生姜、椎茸です。
わさびは大きさの比較用です。レシピには使いません。

にんにく、生姜、椎茸はみじん切りにします。長ねぎは粗くみじん切りにします。

ピーマン、なすは縦半分に切りピーマンは大きめな乱切りにします。なすは斜め2㎝幅に切り水にさらしてから水気を良く拭きます。

フライパンに油大さじ2杯を熱してなすを中火で炒めます。しんなりしてきたらピーマンも加えてお好みの加減まで炒めます。

４を一度取り出しておきます。フライパンに油大さじ1/2杯、にんにく、生姜を熱してから挽き肉と椎茸加えてを炒めます。

肉の色が変わったら☆を加えひと煮立ちしたら★を加えます。沸々としたら長ねぎを加えて４を戻し入れます。

塩、胡椒で味を調え一度火を止め、麻婆を混ぜながら水溶き片栗粉を適量加え再び弱火にかけてとろみをつけます。

仕上げにごま油をまわし加えたら出来上りです٩(*´︶`*)۶

◆なすとピーマンの甘味噌 焼きうどん(レシピID : 21068046)
ガッツリ焼きうどんです♪良かったらお試し下さい

◆なすとピーマンの豚肉甘味噌炒め(レシピID : 19588351)
定番の甘味噌です味です♪良かったらお試し下さい

◆なすとピーマンと豚バラ肉の生姜焼き炒め(レシピID : 21859677)
生姜で食欲アップ♪良かったらお試し下さい

◆なすとピーマンと豚バラ肉の照り炒め(レシピID：21859135)
果しなくごはんが進みます♪良かったらお試し下さい