簡単！手作りリコッタチーズ
＊ゆずママ＊ @YuiMana07
イタリア料理に欠かせないリコッタチーズ、家でも簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
料理にもスイーツにも使えるリコッタチーズ。買うと高いので家で簡単に揃う材料で手作りしました。
簡単！手作りリコッタチーズ
イタリア料理に欠かせないリコッタチーズ、家でも簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
料理にもスイーツにも使えるリコッタチーズ。買うと高いので家で簡単に揃う材料で手作りしました。
作り方
- 1
小鍋に☆を入れ、沸騰直前まで温める。
- 2
レモン汁を加え、鍋の淵に塊が少し出来てくるまで弱めの中火で混ぜ続ける。
- 3
火を消し、１０分程そのままにしておく。
- 4
ボウルの上にザルを乗せ、その上にガーゼを敷いたら３をお玉で静かに入れていく。
- 5
茶巾絞りのように軽くガーゼで包み込み、そのまま２時間～お好みの具合まで水切りをしたら完成♪
コツ・ポイント
手順２で塊が少し見えたらすぐに火を消して下さい。
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