ナスとピーマンとベーコンのトマトパスタ
コナン4869 @cook_40075577
クックモニターで当選したバリラのパスタを使った、ナスとピーマン、厚切りベーコンのあっさり塩味のトマトソースパスタ。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したもののどうしたものかと悩み、自家栽培のナスとピーマンを使った簡単なパスタを考えました。
ナスとピーマンとベーコンのトマトパスタ
クックモニターで当選したバリラのパスタを使った、ナスとピーマン、厚切りベーコンのあっさり塩味のトマトソースパスタ。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選したもののどうしたものかと悩み、自家栽培のナスとピーマンを使った簡単なパスタを考えました。
作り方
- 1
ナスとピーマンはひとくち大の乱切り。
厚切りベーコンもひとくち大に。 - 2
鍋に油を熱し、ベーコンを炒める。
- 3
ベーコンを炒めたら、ナスとピーマンを入れ、さらに炒める。
別の鍋でパスタを茹で始める(９分)。 - 4
③にトマト缶と水(または茹で汁)を入れ、煮る。
- 5
パスタが茹で上がるタイミングで④のソースにハーブソルトで味付けをする。
- 6
器にパスタを盛りつけ、ソースをかけて、粉チーズと乾燥バジルをかけてできあがり！
コツ・ポイント
☆パスタの茹で上がるタイミングに合わせてソースを作ってね(当たり前…(^^;)。
☆厚切りベーコンを使用したことでナスとピーマンにはない歯応えがあります。
☆ベーコンに程よい塩気があるため、ハーブソルトでの味付けは薄めでよいかと。
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