ジャガイモと玉ねぎは皮をむき薄切りにする。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。

ジャガイモを加え、さらに炒める。

水を加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮たら、コンソメスープの素を入れて一煮立ち♪

粗熱をとり、ミキサーでなめらかにする。

牛乳を加えて混ぜる。
※ 塩コショウはお好みで♪入れ無くても充分美味しい♪

冷蔵庫でよく冷やして器に盛り、お好みで仕上げにパセリを少々♪