ハワイの味 ガーリックシュリンプ
HIじゃが @cook_40048333
ハワイに行きたくなったら、これを食べてとりあえず我慢。エビが苦手な場合、代わりに鶏もも肉でも美味しいです。動画化感謝！
このレシピの生い立ち
ハワイで買ってきたガーリックシュリンプマリネ液が終わってしまったので、ラベル裏面の原材料を参考に作りました。
ハワイの味 ガーリックシュリンプ
ハワイに行きたくなったら、これを食べてとりあえず我慢。エビが苦手な場合、代わりに鶏もも肉でも美味しいです。動画化感謝！
このレシピの生い立ち
ハワイで買ってきたガーリックシュリンプマリネ液が終わってしまったので、ラベル裏面の原材料を参考に作りました。
作り方
- 1
エビはよく洗い、尻尾は汚れが溜まっている先端をハサミで切り落とす。背わたに沿って縦に切り込みを入れ、背わたを取る。
- 2
1を更によく洗い、ペーパーで水気を取る。容器にマリネ液の材料とエビを入れよく混ぜ、冷蔵庫で半日程度、漬け込む。
- 3
熱したフライパンにエビをマリネ液ごと入れ、エビの色が変わるまで炒める。適宜用意したつけあわせと共に、皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
殻付きの方が風味が良いのですが、若干食べにくいのでお好みで剥いてしまっても結構です。
ご飯をアイスクリームディッシャーで掬って盛り付け、マカロニサラダを添えると、本場っぽくなります。
炒める時にかなり油が跳ねるので、気をつけて下さい。
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