必見☆ブロッコリーの綺麗な茹で方
ナヲ＊＊ @cook_40072627
話題入り感謝☆ちょっとしたコツで、とっても綺麗に茹で上がります！時間がたっても色鮮やか♪サラダや、お弁当に！
このレシピの生い立ち
既にしている方もいるかと思いますが、
私は知人に教えてもらい、目から鱗でした☆
必見☆ブロッコリーの綺麗な茹で方
話題入り感謝☆ちょっとしたコツで、とっても綺麗に茹で上がります！時間がたっても色鮮やか♪サラダや、お弁当に！
このレシピの生い立ち
既にしている方もいるかと思いますが、
私は知人に教えてもらい、目から鱗でした☆
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 -
- 2
ブロッコリーに塩をまんべんなく振りかけ、軽くすり込む。
写真の量で2つまみぐらい。 -
- 3
沸騰したお湯で、お好みの固さに茹でる。
- 4
粗熱が取れたら出来上がり。
-
- 5
同じ要領で茹でたアスパラです。こちらも綺麗☆
-
- 6
2013.11.3
つくれぽ１０人！
ありがとうございました♪
コツ・ポイント
塩を入れたお湯で茹でるのではなく、直接ブロッコリーに塩を振りかける事によって、綺麗に発色します。
茹で時間は1分だと、ちょっと歯ごたえがあるくらいです。
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ブロッコリーは、沸騰して1分茹でると、鮮やかな緑色に茹で上がります。色々使えて便利^_^常備菜にぴったり^_^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18134081
