牛乳だけで♡純♥生キャラメル♥

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sotto @cook_40023486

生クリーム不使用でも濃厚で味わいのある生キャラメルが出来ました♡カロリーも大幅ダウンで嬉しい♥
このレシピの生い立ち
家族で中毒の(笑)生キャラメル♬生クリーム入りのお気に入りのレシピがありますが、『牛乳だけで作れたらもっとお手軽!』と思い立って試作♥♡ややあっさりしていますが満足です♬

牛乳だけで♡純♥生キャラメル♥

生クリーム不使用でも濃厚で味わいのある生キャラメルが出来ました♡カロリーも大幅ダウンで嬉しい♥
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家族で中毒の(笑)生キャラメル♬生クリーム入りのお気に入りのレシピがありますが、『牛乳だけで作れたらもっとお手軽!』と思い立って試作♥♡ややあっさりしていますが満足です♬

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材料

  1. 牛乳 200ml~250ml
  2. 砂糖 60g
  3. はちみつ 10g
  4. バター 10g
  5. ニラオイル 少々

作り方

  1. 1

    全部の材料を鍋に入れ弱火で煮詰める。だけ(笑)

  2. 2

    混ぜると全体が一緒になって動く感じで、すくうとヘラから落ちるか落ちないか、位が目安♬

  3. 3

    クッキングペーパーなどを敷いた型に入れて冷まし、お好きなサイズにカットして完成♬

  4. 4

    ■アレンジでは、仕上げに塩を少々『塩キャラメル』、最後に洋酒を垂らしたりチョコを一かけ加えるのも美味しい♡

  5. 5

    ■牛乳はお好みで調節してください。200mlではかなり甘め❤

  6. 6

    ■固まりにくいと言うレポ頂いています(スミマセン!)普通のものより気持ち煮詰めて固め、な意識で♫♥♫

  7. 7

    2009.1.17話題入りさせていただきました♫♥皆様本当に感謝いたします✿

  8. 8

    2009.6.6なんと100レポ達成させていただきました(*´∪`*)嬉しいです♡皆様に本当に感謝です。ありがとう♡

  9. 9

    ■少量バージョン■(最近のお気に入りの分量)牛乳120ml、砂糖30g、蜂蜜&バター5g、バニラオイル。

コツ・ポイント

■あまり神経質に混ぜなくてもいいですが煮詰まってくると焦げやすいので注意です■仕上がりに迷ったら慌てず一旦火からおろして具合をチェック♬■荒熱を取った後冷蔵庫に入れるとカットしやすいです■臭いが移りやすいので密閉して冷蔵庫で保存してください

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神戸に在住の2児の母です。お野菜大好き!甘いもの好き♥好き嫌いなし♫♥♫皆さんのレシピに日々感動し、参考にさせて頂いています ♥日記やレシピに頂いたコメントのお返事は基本的にココにさせていただいております♥毎日更新中のBlogはhttp://blogs.yahoo.co.jp/kaede1102jp
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