白菜とネギのレバー炒め★
かなしゅー @cook_40057904
白菜とネギとレバー!?と思うかもしれませんが、一回たべてみてください＾＾♪
このレシピの生い立ち
旬の野菜をアレンジした食べ方を考えてつくってみました。生姜でレバーの風味をおさえました。
白菜とネギのレバー炒め★
白菜とネギとレバー!?と思うかもしれませんが、一回たべてみてください＾＾♪
このレシピの生い立ち
旬の野菜をアレンジした食べ方を考えてつくってみました。生姜でレバーの風味をおさえました。
作り方
- 1
レバーは余分な脂を取って１５分程度牛乳につけておく。（水でもＯＫ）
- 2
白菜は１口サイズ（味噌汁の具のサイズ）に切っておく。ネギも同じ。
- 3
レバーをしっかりあらい、１口サイズに切る。
- 4
フライパンに油をうすすくぬり、レバーを色が変わるまでいためる。
- 5
レバーの色が変わったら、白菜の芯を加える。
- 6
さっと炒めたら白菜の葉、ネギを加えて、オイスターソースも加える。
- 7
火が大体とおったら、しあげに、すりおろした生姜をかけて完成!!
コツ・ポイント
生姜は火を止める直前に入れるとかおりが残りますよ。
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