焼きナスの皮はおしりからむく～♪
勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ @cook_40038412
バナナみたいにツルリとむけるよ～♪
このレシピの生い立ち
焼きなすの皮を水にさらしながら剥くと、水っぽくなって美味しくない・・・
切れ目を入れて 何とかならないかなぁ・・・と。
焼きナスの皮はおしりからむく～♪
バナナみたいにツルリとむけるよ～♪
このレシピの生い立ち
焼きなすの皮を水にさらしながら剥くと、水っぽくなって美味しくない・・・
切れ目を入れて 何とかならないかなぁ・・・と。
作り方
- 1
なすびを洗ってヘタとガクをとり、おしりに十字の切れ込みを入れる。深さ一センチくらい
-
- 2
切れ込みにそって頭の方まで切れ目を真っ直ぐ入れていく。こちらも深さ一センチくらい
-
- 3
こんな感じ～♪
-
- 4
フォークで全体に穴をあけて。魚焼きグリルで15分ほど焼く。目安は皮がコゲコゲになるまで。箸で押さえてじゅわっと凹むまで
- 5
あとは気持ちよく～おしりからバナナのように剥いて下さい♪【注意】熱いので手袋をはめるか、布巾ごしに掴んでください～
-
- 6
適当な長さに切って。すりおろした長芋・かつおぶし・ネギと一緒に盛り付け♪冷たく冷やしてお醤油をかけて召し上がれ～
コツ・ポイント
グリルの焼き時間は調節下さい。中まで火が通ってないとお箸で押さえても凹みません。
水を含んだスポンジを押さえた感じになるまで焼いてください♪
皮を剥くときはヤケドに注意下さい～
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