アルゼンチンから～♪クロワッサン
ウメ吉さん @cook_40096746
アルゼンチンではMedia Luna(半月)と呼ばれていてしっとりしたクロワッサンです・作り方がとっても簡単!
このレシピの生い立ち
アルゼンチンに留学中パン屋さんで買ったmedia lunaがとてもおいしかったので、パン屋さんで作り方を教えてもらって、家でも作れるような量にアレンジしました。
アルゼンチンから～♪クロワッサン
アルゼンチンではMedia Luna(半月)と呼ばれていてしっとりしたクロワッサンです・作り方がとっても簡単!
このレシピの生い立ち
アルゼンチンに留学中パン屋さんで買ったmedia lunaがとてもおいしかったので、パン屋さんで作り方を教えてもらって、家でも作れるような量にアレンジしました。
作り方
- 1
仕上げ用シロップ以外の材料をＨＢに入れ捏ねます。(1次発酵は45分)
- 2
ガス抜きをした後、打ち粉をして生地を横長の長方形に伸ばします。
-
- 3
②を二等辺三角形にカットします。(合計6個)
-
- 4
③を底辺から巻いていきます。
巻き終わったら予熱で温めたオーブンに入れ、200℃で14分焼きます。 -
- 5
焼きあがったパンの表面にシロップ(砂糖20ｇ：水20ｇを煮詰めたもの)を塗れば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
バターを折り込まずに作るので短時間で作れます。
2次発酵もありません。
『あったらあったで、ないならない』でOK(๑• 3•)〜♪なゆる〜い変化球キッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも仕上がりは美しく、美味しそうに見えるように日々研究中です(ㆁωㆁ)✨最終的にみんな楽しくご飯が食べられたらALL OK〜♪だと思っていますw平日は娘のお弁当も作っているので、マイレシピは晩御飯にもお弁当のおかずにもなるようなものが多いです。こんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(๑• 3•)〜♪インスタグラムに中1娘のお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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