オーブン不要&時短！簡単砂肝ジャーキー♪
aymaym @cook_40135541
時短！おつまみやオヤツにぴったりの砂肝ジャーキー！同じ手順で、ビーフジャーキーなんかも作れますよ(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
時間のかかるジャーキーづくり。低温のオーブンで100分…とか
網にのせて…とか(´-ω-`)
時間かかるし天板の片付けとかめんどくさい！！ってズボラな理由でwもっと簡単にできないかと、トースターとレンジで挑戦してみたら、簡単にできました♡
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝のスジを手でむいたり包丁でそぎ落として取り除く。(この作業が結構大変なんですよね…。)
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- 2
筋を取り除いた砂肝を薄く切り
全ての調味料と一緒にチャック袋に入れ、混ぜ合わすように揉み込み冷蔵庫で1～12時間おく。 -
- 3
オーブントースターに並べ、こんがりするまで焼く。(我が家のトースターは1300wで8分でした。)フライパンで焼いてもOK
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- 4
キッチンペーパーをひいたお皿の上に並べ、もう一枚キッチンペーパーを砂肝の上に被せる。
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- 5
電子レンジ(600w)で5分加熱したら出来上がり！レンジの時間が長いほど硬くなるのでお好みで1分ごとに調節して下さい。
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- 6
味が薄いようなら熱いうちに塩コショウをふりかけて下さい！
- 7
→手順1の余りもの、砂肝のスジで作ったワンコ用のジャーキーです☆こちらは味付けナシで！
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- 8
→同じ調味料と同じ手順で作った、超簡単なビーフジャーキーです(^_^)ノ
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- 9
私は砂肝500g使いました。かなりかさが減りますwわかりやすいように調味料の分量は100g単位で書かせていただきました！
コツ・ポイント
漬け込み時間以外で20分もあればできます♪単純に、漬け込む→焼く→乾かす だけでできます！硬さはレンジ時間で調節して下さい＃(o^^o)♪ただし、あまりやりすぎると焦げるのでご注意！できたては少し柔らかくても冷めると締まります☆
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