どぼんとゆで鶏
蕎麦の華 @cook_40116941
どぼんと放置の簡単ゆで鶏！時間はかかりますが、手間はかからないずくなしレシピ♪
2020.4.14話題入り(^^)
このレシピの生い立ち
鶏ハムより簡単に、とにかく手を抜いたしっとりゆで鶏。サラダにしたり、サンドイッチの具にしたり重宝します。ゆで汁もラーメンのスープにしたり雑炊にどうぞ♪
2020.4.14話題入りしました！作ってくださった皆さまありがとうございます(^^)
どぼんとゆで鶏
どぼんと放置の簡単ゆで鶏！時間はかかりますが、手間はかからないずくなしレシピ♪
2020.4.14話題入り(^^)
このレシピの生い立ち
鶏ハムより簡単に、とにかく手を抜いたしっとりゆで鶏。サラダにしたり、サンドイッチの具にしたり重宝します。ゆで汁もラーメンのスープにしたり雑炊にどうぞ♪
2020.4.14話題入りしました！作ってくださった皆さまありがとうございます(^^)
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を外し、厚さを整える。
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- 2
両面をフォークでまんべんなく刺す。
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- 3
ビニール袋に塩、砂糖、酒を入れ、鶏肉（皮も）入れて塩、砂糖が溶ける程度揉んで30分ほど置く。
-
- 4
水をぐらぐら沸騰させたら、鶏肉を入れてから火を止め、ふたをする。
-
- 5
ぴったりふたをして冷めるまで放置。
-
- 6
冷めたら出来上がり！保存するときは茹で汁に漬けたまま冷蔵庫で。
-
- 7
マヨネーズにピクルスを加えたソースが合いますよ~
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コツ・ポイント
厚さを整えるときになるべく均一になるようにしてください。芯まで火が通るように鶏肉は室温にしています。お鍋の種類によって火の通りが違うと思いますので、水の量は目安にして下さい<(_ _)>
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