枝豆とベーコンのペペロンチーノパスタ
fumiねえさん @cook_40114343
定番のペペロンチーノを少しアレンジ♪
このレシピの生い立ち
枝豆を頂いたので…。ちょうど夕食時だったので食事として新鮮な枝豆を使いたかった…。
枝豆とベーコンのペペロンチーノパスタ
定番のペペロンチーノを少しアレンジ♪
このレシピの生い立ち
枝豆を頂いたので…。ちょうど夕食時だったので食事として新鮮な枝豆を使いたかった…。
作り方
- 1
枝豆は茹でてフサから外す。出来れば薄皮もむいておくと色がキレイです。
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- 2
ベーコンは1〜2㎝幅位。にんにくはスライスします。
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- 3
パスタは少しカタめに茹でます。茹で汁をお玉2杯分位取っておいて下さい。
- 4
フライパンに☆を入れ中火でじっくり香りを出します。
-
- 5
香りが出たら強火にしてベーコン、枝豆を投入〜(^^)塩コショウで味付けします。
-
- 6
茹で汁を入れ沸騰させます。
味をみます。薄ければ塩コショウで味を調整して下さい。軽くひと回しお醤油を入れてもいいですよ〜 -
- 7
パスタを入れ、少し強火でからめます。少し水分がある位の方がパサパサしなくて美味しいです。
-
- 8
お皿に盛ったら、あらびきコショウとパセリを振って出来上がりです。お好みでタバスコをかけて召し上がれ〜(^^)
コツ・ポイント
ベーコンの塩気、パスタの茹で汁の塩気…。途中でする塩コショウを少し控えないととても塩辛くなってしまいます。味を決めるのは茹で汁を入れた後がベストかも…濃ければ水を足して…。
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