ブロックベーコンは1センチ幅の拍子木切りに、(スライスは1〜2センチ幅)に切る。
にんにくは薄切りかみじん切りにする。

鷹の爪は中の種を取りそのまま使うか、半分または細く輪切りにしておく。(細く切るほど辛くなります。お好みで。)

※そのままだとほとんど辛味はないので2つ使ってOK。細く切る場合は1つで充分。2つ使うとかなり辛くなるので、注意！

パスタを表示よりも1分程度短めに茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪、ベーコンを中火で炒める。
ベーコンはあまりいじらず、焦げ目をつける。

茹で上がった麺と茹で汁をフライパンに入れ、軽く塩を加える。その後、汁気が少し飛ぶまで炒め合わせ、塩コショウで味を整える。