5. Soto Lamongan dengan Koya
Suami suka banget Soto Lamongan tapi di Padang belum ketemu tempat makan yang jual soto ini. Jadilah saya cari resepnya. Pernah bikin soto ayam biasa tapi ngga pakai koya. Kata suami rasanya kurang pas. Akhirnya saya cari resep koya dan dapat dari buku resep ibu Sisca Soewitomo "500 Resep Masakan Terfavorit". Kata suami rasanya baru pas setelah ada koya.
Dicoba yuk...
5. Soto Lamongan dengan Koya
-
Hairunnisa Agustina“Udah yg kesekian kali bikin, tapi baru sekarang niat buat setor fotonya.. hehe. Makasih mba resepnya andalan bgt 😘😘” -
Irma Aryasathiani“Terimakasih resepnya. Anak saya doyan makan daging ayam. Seringnya digoreng bumbu kuning aja. Tapi eh dia suka juga sama soto ayam bening gini. Buat bumbu koyanya saya bkin dari kerupuk gendar saja dicampur bawang putih dan udang rebon yang digoreng dulu. Soalnya ga ada kerupuk udang. 😀 Tapi rasanya ga jauh beda sama kerupuk udang hehe. Makasih yaa mbak.. 😊” -
septiana nurfitriani“Masih on process 😍😘” -
Intan Fauziyyah“Makasih mbak resepnya.Bermanfaat banget kalau kangen masakan jawa timuran.Ngobatin kangen banget pokoknya.” -
Zahirshop“Mantap..keluarga suka smw. Sippp deh”
Suami suka banget Soto Lamongan tapi di Padang belum ketemu tempat makan yang jual soto ini. Jadilah saya cari resepnya. Pernah bikin soto ayam biasa tapi ngga pakai koya. Kata suami rasanya kurang pas. Akhirnya saya cari resep koya dan dapat dari buku resep ibu Sisca Soewitomo "500 Resep Masakan Terfavorit". Kata suami rasanya baru pas setelah ada koya.
Dicoba yuk...
Cara Membuat
- 1
Potong dan bersihkan ayam. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Siapkan bumbu lainnya serai, daun bawang, lengkoas, daun jeruk, dan daun salam.
- 2
Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkoas, dan daun bawang. Tumis sampai harum.
- 3
Masukkan ayam, garam, merica halus dan ketumbar halus. Ungkep kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap ke ayam.
- 4
Selagi mengungkep ayam, rebus 1,5 liter air. Setelah mendidih masukkan tumisan ayam, tutup, masak dengan api kecil kurang lebih 30 menit.
Coba rasanya.
Angkat ayam dan suwir-suwir.
- 5
Membuat Koya:
1. Iris 4 siung bawang putih dan goreng sampai renyah.
2. Goreng kerupuk udang.
3. Tumbuk bawang putih dan kerupuk yang sudah digoreng sampai halus.
- 6
Sambel:
Blender / giling cabai rawit dan bawang putih yang sudah direbus, beri sedikit garam.
(cabai rawitnya terserah mau yang hijau atau merah, kebetulan di rumah ada yang merah).
- 7
Besihkan tauge dan kol. Iris kol halus-halus. Seduh dengan air mendidih sebentar saja (ini karena saya tidak bisa makan sayuran mentah).
- 8
Susunan Soto:
Nasi, tauge, kol, ayam suwir, siram dengan kuah. Kasi taburan seledri, koya, telur, jeruk nipis, dan cabe.
- 9
NOte:
Isi soto bisa tergantung dengan selera. Bisa pakai soun juga, tapi karena saya dan suami kurang suka soun jadi saya perbanyak nasi.
Koya dan sambel bisa kita persiapkan sehari sebelumnya.
Resep Serupa
-
Soto lamongan dengan koya Soto lamongan dengan koya
Ceritanya makan soto d warung pinggir jalan, ko enak ya, tp mau beli lg jauh.. Cb cari cari resepnya, jd lah ini soto lamongan ceritanya.. Lumayan lah bisa mengobati rasa kangen makan soto lamongan.
-
Soto Lamongan dengan Koya Soto Lamongan dengan Koya
Salah satu jenis soto favorit nih.Baru tau jadinya, ternyata membuat koya itu hanya gabungan kerupuk udang dan bawang putih goreng.Seneng banget jalan² icip masakan nusantara ala @cook_5587629.Pas banget dinikmati saat musim hujan seperti sekarang.#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Bandung
-
Soto Lamongan with Koya Soto Lamongan with Koya
Soto Lamongan adalah soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur, Soto lamongan dikenal sebagai salah satu soto paling gurih lantaran memiliki ciri khas taburan koya udang yang tidak dimiliki oleh soto lainnya.Kuahnya yang gurih dan segar apalagi dengan bubuk koya dan kuah kental dari ceker nya beuhh bikin nambah terus 😁#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Soto Lamongan Dengan Koya Soto Lamongan Dengan Koya
Setelah sekian purnama baru sempet nulis resep di cookpad huhuu lagi mabok mak..Btw ini soto lamongannya enak bangett yaa mak emang dabest dah resepnya chef devina hermawan..Kudu mesti pake koya biar mantooll rasanyaa
-
Soto Lamongan Koya Soto Lamongan Koya
Sudah lama pengen coba buat soto lamongan, dan ada resep tersimpan yang belum saya eksekusi..Akhirnyaaa, resep mba Nia dari Surabaya sudah saya recook dan memang hasilnyaa ..Wuenaakkk 😁😍😄
-
Soto Lamongan + Koya Soto Lamongan + Koya
Isi soto ada ceker dan kulit, untuk ayam sesuaikan dg porsi
-
Soto Lamongan w/ Koya Soto Lamongan w/ Koya
Ada yg bolak balik nyari resep soto lamongan, ya sudah drpd nyari2 aja, mending praktek skalian... Yuuukk mariiii 👍😃👍
-
Soto lamongan +koya Soto lamongan +koya
2 hari hujan buat pak suami ngidam soto lamongan koya ini. Daan memang soto sellu enak dan segeer. Anak2 jg suka 😊
-
Soto Lamongan Koya Soto Lamongan Koya
memasuki minggu ke 2 menjadi pejuang golden apron 3, bingung mau masak apa, yang pasti harus kuah!! (karena si adek susah makan kalo gak ada kuahnya 🤭), buka buka kulkas nemunya cuma CEKER AYAM, bingung mau diapain, kalo dikecapin gak ada kuahnya, mau di setanin pedes siadek gak bisa makan juga, trus keinget kapan hari kita beli soto dan dia seneng, yaudah deh saya putuskan masak SOTO !!! karena kebetulan punya stok krupuk udang yang bisa dibuat koya, jadi judulnya SOTO LAMONGAN 😁😆 #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3
-
Soto Lamongan Koya Soto Lamongan Koya
Pas hawanya lagi dingin dan hujan gerimis, buat yang segar aja , buat soto saja dengan bahan seadanya.
-
Soto lamongan with koya Soto lamongan with koya
+Panas panas gini seger bgt makan soto..Srupuuuut... Segernyaaa sampe ngos ngosan makannya..Intip resepnya ya..
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)