作り方
- 1
にんじんと玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
中火にしたフライパンにひき肉を入れて、2、3分炒める。
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- 3
にんじんと玉ねぎを入れて更に炒める。
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- 4
ひき肉が白っぽくなったら、水を入れて沸騰するまで煮る。
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- 5
沸騰してきたら灰汁をとり、１０分くらい煮込む。
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- 6
カレールーを入れ、溶けるまで混ぜながら煮る。
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- 7
カレールーが溶けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ひき肉から脂がでるので、炒める時にサラダ油は使いません。
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