鶏皮で☆ エリンギとアスパラ炒め
＊こちょこ＊ @cook_40129583
エリンギとアスパラ合いますよね！
カリカリ鶏皮もトッピングして、おかずにもつまみにも☆
このレシピの生い立ち
鶏ミンチを作った時に、余った鶏皮をどうしようかと・・・。
エリンギとアスパラと炒めたら、鶏の脂でおいしくなりました(^o^)丿
鶏皮で☆ エリンギとアスパラ炒め
エリンギとアスパラ合いますよね！
カリカリ鶏皮もトッピングして、おかずにもつまみにも☆
このレシピの生い立ち
鶏ミンチを作った時に、余った鶏皮をどうしようかと・・・。
エリンギとアスパラと炒めたら、鶏の脂でおいしくなりました(^o^)丿
作り方
- 1
鶏皮をカリカリになるまで焼き、取り出しておく。（出た油はふき取る）
- 2
一口大に切ったエリンギとアスパラを炒める。
- 3
塩コショウ、バターを入れて炒めたら、醤油をフライパンの鍋肌からまわしかける。
- 4
お皿に盛ったら、鶏皮をトッピングして完成。
コツ・ポイント
アスパラは食感を残してくださいね！
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