作り置きにも！簡単餃子

まなえっぴ
まなえっぴ @cook_40094976

冷凍庫にあるととっても楽かつ安心する、餃子のレシピです！焼いてよし、スープにしてもよし、揚げてもよしな万能おかず！
このレシピの生い立ち
大好きで使い勝手のいい餃子を冷凍庫にストックしておきたくて作りました！一人暮らしの方も休みの日に作っちゃっておけばあとは焼くだけ！おススメです！

作り置きにも！簡単餃子

クック美月's cooksnap of when they made 作り置きにも！簡単餃子.
クック美月's cooksnap of when they made 作り置きにも！簡単餃子.
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まなえっぴ @cook_40094976

冷凍庫にあるととっても楽かつ安心する、餃子のレシピです！焼いてよし、スープにしてもよし、揚げてもよしな万能おかず！
このレシピの生い立ち
大好きで使い勝手のいい餃子を冷凍庫にストックしておきたくて作りました！一人暮らしの方も休みの日に作っちゃっておけばあとは焼くだけ！おススメです！
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材料

50個分
  1. ひき肉(合挽きでも豚でも) 250〜300g
  2. キャベツ 1/4〜1/3玉
  3. ニラ 4本くらい
  4. にんにく 2〜3cm
  5. 生姜 2〜3cm
  6. 醤油 大1
  7. 餃子の皮 50枚
  8. 油(焼く場合) 適量
  9. ごま油(焼く場合) 適量

作り方

  1. 1

    キャベツをみじん切りに、ニラを1〜2cmくらいに切る
    (細かめに切ると食べやすいです)

  2. 2

    ボウルに切ったキャベツとニラ、ひき肉、にんにく、生姜、醤油を入れて混ぜる

  3. 3

    混ぜ終わったらタネの完成！皮で包んで行きます

  4. 4

    閉じ方は各ご家庭で違うと思うので、お好みで…
    私は手前だけにひだを作って閉じてます！

  5. 5

    ＊焼く場合
    フライパンやホットプレートに油を敷いてから並べて、水を餃子が3cm〜半分くらいまで浸かるくらい入れて焼きます

  6. 6

    水がなくなってきたらさらに上からすこしごま油をかけ、焦げ目がつくまで焼いたら完成です！

  7. 7

    ＊冷凍する場合
    くっつかないようにお皿に並べて、その上から袋をかぶせ、冷凍します

  8. 8

    ある程度凍ったらそのまま袋にあけて、口を縛って冷凍してください！

  9. 9

    冷凍したものを焼く時は乾燥してしまってるので一旦水にくぐらせてから焼くとひだの部分が硬くならないですよ♩

コツ・ポイント

ニラやにんにく、生姜の量はお好みで…！にんにく少なめ、生姜多めでも美味しいですよ！タネが余っちゃった時は丸めて焼けばにら団子に！
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