簡単！美味しい♪一生ものの手作りカレー
kotoringo＊ @cook_40109668
簡単で美味しい！もうカレーのルーはいらない！？何がいいって鍋を洗うのが楽（笑）
このレシピの生い立ち
以前、地元の生協が主催した料理教室で教えてもらったものの覚書きです
簡単！美味しい♪一生ものの手作りカレー
簡単で美味しい！もうカレーのルーはいらない！？何がいいって鍋を洗うのが楽（笑）
このレシピの生い立ち
以前、地元の生協が主催した料理教室で教えてもらったものの覚書きです
作り方
- 1
フライパンに油をひき、鶏肉を色よく焼き、カレー粉小さじ１を振り混ぜ
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- 2
煮込み鍋に移す
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- 3
先ほどのフライパンで刻んだトマトを炒め
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- 4
フライパンの旨味をこそげとるようにして煮込み鍋に移す
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- 5
さらにフライパンにバター１０グラム、生姜・ニンニク・玉ねぎのみじん切りを入れて火にかけ
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- 6
玉ねぎがあめ色になるまで炒める
-
- 7
そこにカレー粉大１、小麦粉大４を入れ炒める
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- 8
冷めた４カップのスープ（その時の素材の水分により随時調節）を少しずつ鍋に入れる
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- 9
人参のすりおろしを鍋に入れる
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- 10
底の方からかき混ぜるようにしてローリエも入れ、
２０～３０分弱火で煮込む -
- 11
煮込まれて水分が大分減ってきました。
あとは塩で味を調えたら出来上がりです -
コツ・ポイント
コツは何もいりませんが、まずはレシピ通りに作ってみることをおすすめします。
あれこれ入れたくなる気持ちはよくわかりますが（私がそうなので）、まずは基本のカレーとしてこの味を覚えておいてくださいね。
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