ケールと白豆のサラダ

Missねこやま
Missねこやま @cook_40068785

マスタードとビネガーのドレッシングで生のケールと白豆を和えたサラダ♬
このレシピの生い立ち
スーパーのデリカコーナーでみたケールを使ったサラダをアレンジしてみました。

ケールと白豆のサラダ

inLondon's cooksnap of when they made ケールと白豆のサラダ.
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マスタードとビネガーのドレッシングで生のケールと白豆を和えたサラダ♬
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スーパーのデリカコーナーでみたケールを使ったサラダをアレンジしてみました。
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材料

4~5人分
  1. 白豆(缶詰) 400g
  2. ケール(葉の部分のみ) 50g
  3. きゅうり 1本
  4. トマト 1個
  5. *イエローマスタード 大さじ1~2
  6. *リンゴ酢 大さじ2~3
  7. *砂糖 大さじ2
  8. *オリーブオイル 大さじ2
  9. *塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに*の材料を全て入れよく混ぜる。白豆はザルにあげて水気を切る。ケールは細切り、トマトときゅうりはさいの目に切る。

  2. 2

    全ての材料をよく混ぜて15~20分程おいて味を馴染ませる。

コツ・ポイント

今回はネイビービーンズを使用。馴染むまで置いておきます。翌日も美味しいです。
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アメリカ在住。こちらの身近な食材を使ったレシピにも美味しいものがたくさん(๑´ڡ`๑)　今のところ全く料理に関心のない(~_~;)娘がいつの日か役立ててくれる事を願いながらレシピの記録をしています。
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