鶏ももの中華みぞれ炒め

ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093

あっさりだけど旨みはしっかりです☆大根おろしがお腹に優しい♪
部活の合宿で出して大好評でした
このレシピの生い立ち
お腹にやさしいものを、と考えたレシピ

鶏ももの中華みぞれ炒め

あっさりだけど旨みはしっかりです☆大根おろしがお腹に優しい♪
部活の合宿で出して大好評でした
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お腹にやさしいものを、と考えたレシピ

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材料

2人分
  1. 鶏もも 150gぐらい
  2. ○塩・胡椒・片栗粉 適量
  3. 鷹の爪 1本
  4. おろし生姜 ちょっと
  5. 大根おろし 大根5cmぐらい分
  6. ●水 大3
  7. ●酒、酢、鶏ガラの素、砂糖 大1/2ずつ
  8. ●薄口醤油 小1
  9. ●塩 1つまみ
  10. ごま 小1/4
  11. キクラゲ 適宜
  12. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    大根をおろして軽く水気を絞る。
    ●を合わせておく。

  2. 2

    サラダ油で、種をとった鷹の爪をじっくり熱する。

  3. 3

    1口大に切った鶏肉に○を揉み込み、中火で炒める。

  4. 4

    鶏に火が通ったら●を加え、1煮立ち。
    きくらげを加え、ごま油と水溶き片栗粉で仕上げ。

コツ・ポイント

●を加えたら火を通しすぎない方がおろしのさっぱり感が出ます

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ぷちまるこ
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2歳男の子のママ(年明けに家族が増える予定)❤️2017年に入籍 & 挙式(・ᴗ・✿) 旦那さんは30 cm大きい180 cmの研究者。夫に帯同してフィラデルフィアで生活中
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