覚えやすいこってりつやつや ぶりのあら煮
梅干ばあや @cook_40130524
本みりんたっぷりでこくとつやもあるおいし～いあら煮です。
お酒の一品に･･･でも子供が大大大好きで止まりません
このレシピの生い立ち
おつまみになるぶりのあら煮、普通の煮魚と違って、濃い味付けが合います。本みりんを使うことでよりおいしくなりました
覚えやすいこってりつやつや ぶりのあら煮
本みりんたっぷりでこくとつやもあるおいし～いあら煮です。
お酒の一品に･･･でも子供が大大大好きで止まりません
このレシピの生い立ち
おつまみになるぶりのあら煮、普通の煮魚と違って、濃い味付けが合います。本みりんを使うことでよりおいしくなりました
作り方
- 1
ぶりに軽く塩をして、しばらくおいたらキッチンペーパーで水気をふく→熱湯をかける
- 2
煮汁の材料を中華なべに入れて、沸騰したらぶりを入れる
- 3
落し蓋をして中火で8分→火を弱めて5分くらい煮る（途中でひっくり返してもＯＫ）
コツ・ポイント
ぶりの身が厚いので、このくらい濃い味付けでも食べれますが、気になる人はしょうゆとみりんの量を調整してくださいね。カマの部分が家族に大人気です
追記。半量で作ったら煮汁が煮詰まります～そのときは水を多めにして煮る時間を短めに（＾＾）
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