●合わせ調味料●
調味料を合わせておく。

●卵を焼く●
フライパンを中火にかけ多めの油をひいて卵を入れ、表面が半熟になったらフライ返しでゆっくり半分に折る。

●油を拭く●
卵を取り出したら、火を止めてフライパンの油をふき取る。

●調味料の煮詰め●
再び中火にし、合わせ調味料を入れて、20秒ほど煮詰める。

●卵にからめる●
卵を戻しいれ、調味料をからめる。半熟が好みであれば短時間で。お弁当用であればしっかりからめる。