家にある物で旨っ！圧力鍋で簡単サムゲタン
高麗人参はゴボウ、ナツメはレーズン、栗はさつま芋、丸鶏は手羽元、餅米は米で代用♪なのにびっくりするほど旨っ！な参鶏湯◎
このレシピの生い立ち
疲れのたまっている家族に参鶏湯でも食べさせてあげたいな～、と調べてみたものの、高麗人参にナツメに栗に餅米に…、と家にないものばかり(;´д｀) ならば似たもので！とほぼすべて代用して、日本家庭のお手軽バージョンでやってみたら旨かった！笑
家にある物で旨っ！圧力鍋で簡単サムゲタン
高麗人参はゴボウ、ナツメはレーズン、栗はさつま芋、丸鶏は手羽元、餅米は米で代用♪なのにびっくりするほど旨っ！な参鶏湯◎
このレシピの生い立ち
疲れのたまっている家族に参鶏湯でも食べさせてあげたいな～、と調べてみたものの、高麗人参にナツメに栗に餅米に…、と家にないものばかり(;´д｀) ならば似たもので！とほぼすべて代用して、日本家庭のお手軽バージョンでやってみたら旨かった！笑
作り方
- 1
米（餅米）は洗っておく。気分で雑穀も混ぜてみました。
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- 2
野菜は大きめに切る（写真は小口ネギですが、長ネギがおすすめ(^^;）。さつま芋とゴボウは軽く水にさらしてザルにとる。
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- 3
にんにくは皮をむき、小さいものなら丸ごと、大きければ2つにカット。生姜は薄切りに。
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- 4
圧力鍋に塩以外の材料をすべて入れ、フタをして強火にかける。
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- 5
フタの重りが振れてから、弱火にして5分（お手持ちの圧力鍋の仕様により調整）。
- 6
火を止めて、加圧表示ピンが下がるまでフタをしたまま予熱調理。
- 7
常圧に戻ったらフタをあけ、塩で味を整える。個人的には薄味で、たっぷり溶け出した素材の旨味を味わうのが好きです(´ｰ`)
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- 8
お好みで薬味用ネギを飾って完成！ 全部代用なのに、この優しさは確かにサムゲタン！ 身体中に滋味しみわたる～(*´-`)♡
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コツ・ポイント
材料を切りさえすればあとは鍋におまかせ♪なので特にありません笑｡その時間を使って他の料理や洗い物を進めましょう(*´∇｀)ﾉ 圧力鍋ない方は、時間はかかりますが水を少し多めにして気長にことこと煮込めばできる…はず◎
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☆yulyulk☆ -
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