ミックス野菜で卵とニラの炒め物

Aco313
Aco313 @cook_40080683

先に調味料を混ぜておくので簡単に出来ます♪キャベツやにんじん、玉ねぎなどが入ったミックス野菜も入れてボリューム満点に！
このレシピの生い立ち
卵とニラだけでも美味しいけど、ミックス野菜が余っていたのでボリューミーなおかずにしてみました。

ミックス野菜で卵とニラの炒め物

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先に調味料を混ぜておくので簡単に出来ます♪キャベツやにんじん、玉ねぎなどが入ったミックス野菜も入れてボリューム満点に！
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卵とニラだけでも美味しいけど、ミックス野菜が余っていたのでボリューミーなおかずにしてみました。
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材料

  1. 卵 5個
  2. ミックス野菜 1袋
  3. ニラ 1〜2束
  4. 卵用調味料
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●塩・こしょう 少々
  7. 合わせ調味料
  8. ☆鶏ガラスープの素 少々
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆オイスターソース 小さじ2
  11. ☆塩・こしょう 少々
  12. 片栗粉 小さじ1
  13. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ニラは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ボールに卵を割りほぐし、●の材料を加えて混ぜる。

  3. 3

    合わせ調味料の鶏ガラスープの素を湯大さじ5(分量外)で溶き、☆の材料を混ぜておく。

  4. 4

    片栗粉小さじ1を水小さじ1(分量外)で溶いて③に加えて混ぜる。

  5. 5

    フライパンに多めの油を熱し、卵液を入れてふわっと炒めて取り出しておく。

  6. 6

    フライパンにニラとミックス野菜を入れて炒め、野菜に火が通ったら卵を戻し入れて合わせ調味料もかき混ぜて加える。

  7. 7

    とろみがついたら全体を混ぜ合わせ、最後にごま油をふって出来上がり♡

コツ・ポイント

卵は油多めでふんわりと炒めるのがコツです。
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安い材料でいかに美味しく作るかをモットーにしてます♡料理は中華が多いですが、本格的なものが好きで、たまに中国物産店へ食材を探しに行ってみたりも☆レパートリーが少ないのでもっと色々挑戦してみたいと思っています。
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