ゴーヤと油揚げのお味噌汁
＊＊rose＊＊ @cook_40042386
ゴーヤのほろ苦さと食感を味わう夏のお味噌汁。ゴマを振って香り良く♪
クックパッドニュース&おいしい健康掲載感謝☆
このレシピの生い立ち
以前半端に残ったゴーヤを味噌汁に入れてみたら美味しくて、夫も気に入ってたのでそれから我が家の夏の定番お味噌汁に。
好きな組み合わせです♪お豆腐を入れても◎
ゴーヤと油揚げのお味噌汁
ゴーヤのほろ苦さと食感を味わう夏のお味噌汁。ゴマを振って香り良く♪
クックパッドニュース&おいしい健康掲載感謝☆
このレシピの生い立ち
以前半端に残ったゴーヤを味噌汁に入れてみたら美味しくて、夫も気に入ってたのでそれから我が家の夏の定番お味噌汁に。
好きな組み合わせです♪お豆腐を入れても◎
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にして種とワタを取り4～5mmにカット
☆塩水にさらしておく
油揚げは油抜きし食べやすく切る
玉葱は薄切り -
- 2
鍋にだし汁を煮立て
油揚げと玉ねぎを加えて煮たら 塩麹（お好みで）とゴーヤを入れさっと煮る
味噌を溶き入れ火を止める -
- 3
器に注ぎ ごまを指でひねりながらかける（香りが良くなります♪）
-
- 4
2015/07/14クックニュースに掲載して頂きました
https://cookpad.wasmer.app/articles/8237
コツ・ポイント
＊工程１の☆は苦味が気にならなければ省略して下さい
＊ゴーヤは最後に加えさっと煮るくらいが食感良く色も綺麗に仕上がります
似たレシピ
-
-
-
芯まで旨☆春キャベツとわかめの味噌汁☆ 芯まで旨☆春キャベツとわかめの味噌汁☆
話題入り大感謝^^クックパッドニュース掲載✿「おいしい健康」掲載❀春キャベツ1/4個、食べる味噌汁、お好みで柚子胡椒を♪
-
-
炒め茄子のお味噌汁～ごま油と生姜香る 炒め茄子のお味噌汁～ごま油と生姜香る
【2022/10/31クックパッドニュース掲載】ごま油としょうがで香り良く炒めたお味噌汁。薬味たっぷり大人のお味噌汁♬
-
-
-
-
白菜わかめ油揚げのクタクタ味噌汁♡ 白菜わかめ油揚げのクタクタ味噌汁♡
✿クックパッドニュース掲載✿話題入り☆有難うございます♡細かい事は考えず、材料をクタクタに煮た、易しい優しいお味噌汁
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18216864
