なす&ゴーヤと油揚げのお味噌汁
きっかママ @cook_40028000
夏に食べたいゴーヤが入ったお味噌汁♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で作るみそ汁。和風だしとゴーヤの相性が良いのでいつものみそ汁に入れて夏バテ予防。
なす&ゴーヤと油揚げのお味噌汁
夏に食べたいゴーヤが入ったお味噌汁♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物で作るみそ汁。和風だしとゴーヤの相性が良いのでいつものみそ汁に入れて夏バテ予防。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り白いワタを取り除き3mm幅に切る。油揚げも縦半分に切り3mm幅に切る。なすは1cm幅に切る。
- 2
鍋に水・ほんだし・ゴーヤ・なす・油揚げを入れ蓋をして火にかける。沸騰したら火を弱め約5分煮る。
-
- 3
味噌を入れお好みの味に調整して出来上がり。
-
- 4
2022/8/29「なすの味噌汁」の人気検索トップ10入り。
コツ・ポイント
小さめのナスなら1本使ってください。出来立てはゴーヤのほろ苦さを味わえます。時間が経つと苦味はなくなります。
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