糖質オフ リッチチョコソフトクッキー
グルテンフリーのビターな大人のソフトクッキーです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー&糖質オフな生活のため。
作り方
- 1
カカオマスは湯せんにかけて溶かす。
- 2
卵黄を溶かしたカカオマスに混ぜ込む。
そのあと液体ラカントも加えて練り混ぜる。 - 3
アーモンドパウダーを入れて更に練る。
- 4
冷蔵庫に入れて、生地が粘土ぐらいの柔らかさになるまで冷やす。
- 5
オーブンは110度に余熱開始。
手で10円玉ぐらいの大きさに丸めて天板に並べていく。 - 6
110度オーブンで20分焼く。
そのまま冷ます。
コツ・ポイント
生地はよく練る。
湯せんは熱くしすぎない。
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