＊ミントペースト＊
六月十三日 @cook_40071637
ミントペースト？気持ち悪い？いやいや美味です！！バジルより香りがまろやかでクセがありません。ミント消費にどうぞ♪冷凍可☆
このレシピの生い立ち
庭で育てたペパーミント。育てたはいいが、使い道に困ってしまいました（笑）
大量消費できないかと思って作りました★
意外や意外、これが美味です！
騙されたと思って（？）ぜひぜひ試してみてください！
＊ミントペースト＊
ミントペースト？気持ち悪い？いやいや美味です！！バジルより香りがまろやかでクセがありません。ミント消費にどうぞ♪冷凍可☆
このレシピの生い立ち
庭で育てたペパーミント。育てたはいいが、使い道に困ってしまいました（笑）
大量消費できないかと思って作りました★
意外や意外、これが美味です！
騙されたと思って（？）ぜひぜひ試してみてください！
作り方
- 1
ミントの葉はよく洗って乾かしておきます。
もしくはペーパーなどでよく水気を取ります。 -
- 2
フードプロセッサーに★を入れスイッチオン。好みの粗さにしてください＾＾
-
- 3
味を見ながら塩・胡椒を入れる。
- 4
煮沸消毒した小瓶に入れて出来上がり♪
私はアルコールスプレーをシュッとしました＾＾ - 5
塩・胡椒以外のものは、食べる直前に加えて味をととのえて下さいね。
- 6
★利用法★
バジルと同じようにパスタに絡めたり、タコ・キュウリに絡めたり、トマトの絡めたり、ジャガイモに絡めたり・・・ - 7
バゲットに塗ってトーストしたり・・・使い方は無限大です♪
- 8
レシピID :18001089
バジルのペーストも同じ作り方でどうぞ★ -
コツ・ポイント
冷凍保存が可能です！オリーブオイルをビンの口もとまで入れて、酸化しないようできるだけ空気にふれないようにして保存してください＾＾
似たレシピ
-
さっぱり爽やか☆自家製ミントペースト さっぱり爽やか☆自家製ミントペースト
爽やかなミントペースト☆サラダやパスタ、肉料理、スープ…と活用できます。意外とクセもなく、スカスカしなくておいしい！
cicacomeko -
-
ジェノバに負けない☆ミントペースト ジェノバに負けない☆ミントペースト
バジルペーストならぬミントペースト。さわやかな香りでサラダドレッシングに混ぜたりラムやチキン、白身魚との相性もばっちり！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18223133
