Salsa de tomatillo asado
macorose66 @chelitorod_66
El sabor que puedes encontrar en esta salsa es dulce, quemadito y un poco acidito...muy rico !!! Y esta salsa es deliciosa en TODO!!! Así con mayùsculas. Porque sabe rica desde en una tortilla recién echa, hasta unos huevos rancheros!!! En chicharrones , en nachos, en caldos etc. etc.y quizá es muy conocida por todos. El sabor variará un poco de acuerdo al tomatillo y el tiempo que lo dejes asar. E igual los chiles tatemados. Si los dejas requemar sabrá amarga!!! Pero aquí esta mi manera de hacerla. Para ustedes!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se le quita la cáscara a los tomatillos y se lavan perfectamente, pero primero se le quita el cavo a los chiles y se ponen à tatemar moviendo para evitar que se quemen, porque se amargará tu salsa. Y no olvides prender la campana de extraccion de tu cocina, si no tendras un ataque de tos.
- 2
Cuando están completamente asados, se retiran del fuego y se ponen en otro recipiente y reservan. En la misma cacerola se ponen los tomatillos, se agrega el agua y se mueven constantemente, hasta que el agua se consume y se dejan asar un poco. El aroma que percibirás en casa es de lo más rico... Que Te abrirá el apetito!!
- 3
Ya asado todo, se pone en el vaso de la licuadora en modo de "picar", los chiles, los tomatillos, el ajo y la sal. Se prende por unos tres minutos y se vacía a un recipiente, esta salsa queda un poco espesa, si tu la prefieres más ligera puedes agregar más agua para dejarla al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A macorose66 le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona muy creativa, me encanta cocinar, caminar y cuidar de mi Familia inclullendo a mis perros!!! Tambien me gusta compartir lo que yo amo hacer!!! Tristemente mis perritos ya fallecieron!
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Comentarios (6)
I hope you get it!! 🥰