我が家の芋かりんとう♪
かわはぎﾛｰﾙ @cook_40116810
実家からたくさんもらったサツマイモはかりんとうにして食べきっちゃえ！白い衣にくるまれて甘い＆ホッコリしますよ♡
このレシピの生い立ち
母が栽培したサツマイモ♪美味しくいただきます！これが何よりの親孝行？いつもありがとう♡いもかりんとうは懐かしの味♪
我が家の芋かりんとう♪
実家からたくさんもらったサツマイモはかりんとうにして食べきっちゃえ！白い衣にくるまれて甘い＆ホッコリしますよ♡
このレシピの生い立ち
母が栽培したサツマイモ♪美味しくいただきます！これが何よりの親孝行？いつもありがとう♡いもかりんとうは懐かしの味♪
作り方
- 1
サツマイモは一口大の乱切りして水にさらす。
-
- 2
キッチンペーパーで水気をよく拭いておく。
- 3
揚げ油を170℃に熱し、揚げていく。
-
- 4
きつね色になったら引き揚げる。
-
- 5
キッチンペーパーでよーく油を切る
-
- 6
フライパンに水少量入れ、砂糖も加える。沸騰させたら⑤を入れ絡ませる。白い粉が吹いてきたら火を止める。
- 7
お好みで黒ごまを振りかける。出来上がり！
- 8
【重要】揚げ油はおろしたてのきれいな油を使いましょう！味移りを予防するためです！
コツ・ポイント
水気はきれいに拭き取ってください。油はねの原因になります。あとはきれいな油を使うこと！これはかなりのポイントです♪
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