モーイ(赤ウリ)のさっぱり和え物♪
ユエぽ @cook_40146544
みずみずしくて、暑い夏にぴったりのモーイ♪
我が家ではいつもこの食べ方♡
パリパリ、コリコリ♪
皆さんもどうぞ(^o^)
このレシピの生い立ち
料理上手な父から教わった鉄板レシピです♪
沖縄の暑い夏にぴったり♡
モーイ(赤ウリ)のさっぱり和え物♪
みずみずしくて、暑い夏にぴったりのモーイ♪
我が家ではいつもこの食べ方♡
パリパリ、コリコリ♪
皆さんもどうぞ(^o^)
このレシピの生い立ち
料理上手な父から教わった鉄板レシピです♪
沖縄の暑い夏にぴったり♡
作り方
- 1
これがモーイです
デッカい胡瓜みたいです
みずみずしくて、暑い夏の定番です！
だいたいこれ位の大きさなので半分を使います -
- 2
包丁で皮をむきます！
薄い皮なので簡単にむけます -
- 3
皮をむいたら、縦に半分にします！
-
- 4
中に種がいっぱい入っているので、スプーンでほじくり出しまーす
-
- 5
お好みにもよりますが、2~3ミリのうす切りにします
薄いとパリパリ、厚いとコリコリしてどちらもgood -
- 6
うす切りにしたら、塩(分量外)を適量入れ、しんなりするまで揉み込みます(^o^)
-
- 7
【味付け】
★の調味料をボールに入れて混ぜておくお酢ですが、私はいつもすし酢を使用してます
-
- 8
揉み込んだモウィを手で力一杯絞りこみ、
先程合わせた調味料の中へ〜♪
ココでツナ缶も混ぜます！ -
- 9
味を整えたら、ごま油をひと回し完成！
冷やして食べてね
(少し濃く感じても、モウィから水分が出るので大丈夫ですよー)
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