再現!(^^)!ベトナム風ごはん
ＮＭナチョス @cook_40052593
御馳走になったベトナム風ごはん！？ 自分の舌を信じて 挑戦！
このレシピの生い立ち
母と姉が、ゴーヤ好きなので 作ってあげたくて
挑戦してみました!(^^)!
再現!(^^)!ベトナム風ごはん
御馳走になったベトナム風ごはん！？ 自分の舌を信じて 挑戦！
このレシピの生い立ち
母と姉が、ゴーヤ好きなので 作ってあげたくて
挑戦してみました!(^^)!
作り方
- 1
スーパーで 売っていたので 無洗米からの 再挑戦！
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- 2
ゴーヤを 半分に切り スプーンで 中の綿？と種？を 取ります。薄めに切り グラニュー糖を入れます。
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- 3
②で グラニュー糖を まぶして放置。１５分くらい置いて 水気を捨てます。
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- 4
③で 水気を ギューっと絞り 細かく切ります。
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- 5
豚ひき肉を 炒めます。脂身が、多かったので 強火で油なしで 炒めました。
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- 6
⑤で 肉の色が変わってから 火を止めて ちゃんと水気を絞った④を入れます。強火で混ぜ炒めます。
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- 7
火を止めて 調味料を 全て入れます。
中火で混ぜ炒めます。 -
- 8
白ゴマは、これを使いました。
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- 9
炊いたジャスミン米を 入れます。強火で炒め混ぜます。
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- 10
出来上がりです。
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- 11
お茶碗一杯を サランラップに包んで 計８個できました。これで 冷凍庫に！
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- 12
⑪で冷凍したのを チンします。サランラップを少し開けて あたため70℃機能を使いました。刻んだパクチーをのせて♪
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- 13
私には、味薄めだったので 急遽！タレを添えました(^^ゞ
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コツ・ポイント
二回目の挑戦です！一回目は、無洗米を 使いましたが、美味しかったです。今回は、タイ米を使ったので 炊けた時の香りと食感が、アジア～ン♪って感じでした(*^^)v
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