基本のスコーン（ふんわり生地）☆

aki⭐︎
aki⭐︎ @cook_40137792

ぱんに近い食感のスコーンです。甘さ控えめなので、ジャムや蜂蜜との相性もGood☆
このレシピの生い立ち
ボソボソした食感のスコーンは苦手なので、ふんわりと仕上がるレシピにしました。
ジャムやメープル等に合う様に、甘さは控えめです☆

基本のスコーン（ふんわり生地）☆

クックTMOJMO☆'s cooksnap of when they made 基本のスコーン（ふんわり生地）☆.
馬いパン屋's cooksnap of when they made 基本のスコーン（ふんわり生地）☆.
cookドロテア's cooksnap of when they made 基本のスコーン（ふんわり生地）☆.
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ぱんに近い食感のスコーンです。甘さ控えめなので、ジャムや蜂蜜との相性もGood☆
このレシピの生い立ち
ボソボソした食感のスコーンは苦手なので、ふんわりと仕上がるレシピにしました。
ジャムやメープル等に合う様に、甘さは控えめです☆
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材料

お好みの大きさ・個数で☆
  1. バター ２５ｇ
  2. 強力粉 100g
  3. 薄力粉 20g
  4. 砂糖 大さじ１（15g）
  5. ベーキングパウダー 10g
  6. ヨーグルト 50g
  7. 牛乳 大さじ１（15g）
  8. 卵(M) 1/2個

作り方

  1. 1

    ①ボールに、卵・牛乳・バター以外の材料を入れるれ、泡だて器で軽くまぜる。
    （今回はきび砂糖を使用）

  2. 2

    ②溶き卵を加え混ぜる。

  3. 3

    バターは1cm角（適当でOK）にしておく。

  4. 4

    ③指でバターと粉類をつぶす様にして合わせる。

  5. 5

    ④バターが馴染んだら、ひとまとめにする（捏ねない様に！）。

  6. 6

    ⑤生地を3cm程度の厚さにし、スコーン用の型で抜くか、スケッパーや包丁で、□や△等、お好みの形に切る。表面に牛乳を塗る。

  7. 7

    ⑥180℃で１２～１３分焼く。
    （オーブンによって、調節して下さい）

コツ・ポイント

＊生地はこねない！！
＊粉類はふるわなくてOK！
＊甘めのスコーンがお好みの場合は、砂糖を２０～３０gにして下さい。
＊お好みのドライフルーツや、チョコチップなど加えてもOK！（今回は基本生地の半分にクランベリーを混ぜ込みました＾＾）
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