なすと挽き肉のバタポンチーズパスタ
caramel-cookie @caramel_cookie
バターとポン酢でコクはあるのに後味あっさり✿
チーズの力で、具材がパスタにしっかり絡みます
このレシピの生い立ち
暑い時期でも、短時間で楽に作れて、最後まであっさり頂ける、手軽なパスタレシピを考えてみました。
なすと挽き肉のバタポンチーズパスタ
バターとポン酢でコクはあるのに後味あっさり✿
チーズの力で、具材がパスタにしっかり絡みます
このレシピの生い立ち
暑い時期でも、短時間で楽に作れて、最後まであっさり頂ける、手軽なパスタレシピを考えてみました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてパスタを茹でる。
茄子は５㎜幅位のいちょう切り、にんにくは微塵切りにする。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて中火で炒める。香りが立ったら挽き肉を加え、全体に色が変わるまで炒める。
-
- 3
茄子を加え、ほぼ火が通るまで４～５分ほど炒める。
-
- 4
ポン酢と砂糖を回し入れ、馴染んだらバターを加えてチーズを振り入れる。
-
- 5
茹で上がったパスタを加え、ひと混ぜして火を止める。
-
- 6
器に盛り付ける。
お好みにより、更にチーズを振る。 -
コツ・ポイント
長茄子の代わりに、普通の茄子を２個使用されてもOKです。
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
もっと読む 似たレシピ
-
-
茄子としし唐のひき肉 夏のポン酢パスタ 茄子としし唐のひき肉 夏のポン酢パスタ
和風の醤油パスタに飽きたので、ポン酢に変えてみました。バターのコクもありながらポン酢のサッパリ感がクセになる夏パスタ。
-
-
-
-
-
-
挽肉と春菊のケッパーオイルスパゲティ 挽肉と春菊のケッパーオイルスパゲティ
ケッパーと白ワインの爽やかな酸味と玉ねぎの甘み、チーズのコクがマッチした軽やかなパスタです。具材の挽肉、春菊は自由にアレンジできます。レストランでは豚こまとせりでした！
-
ナスと豚バラキノコのバタぽんパスタ ナスと豚バラキノコのバタぽんパスタ
バターのコクとポン酢のさっぱり感を同時に味わえる一品。海苔の風味と柚子胡椒がさらにアクセント。簡単バタぽんパスタです。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18253630
