とうもろこしのカレー
ぐりぃ @cook_40021644
夏限定のドライなとうもろこしカレー。甘みとスパイスの辛味バランスが食欲そそります
このレシピの生い立ち
旦那の実家のローカルメニュー、インドの義理母はとうもろこしの芯ごと卸がねでゴリゴリ卸しこのメニューを作ってくれました。インドの料理は本当にムダが出ない、、生ゴミが少ないです（笑）
とうもろこしのカレー
夏限定のドライなとうもろこしカレー。甘みとスパイスの辛味バランスが食欲そそります
このレシピの生い立ち
旦那の実家のローカルメニュー、インドの義理母はとうもろこしの芯ごと卸がねでゴリゴリ卸しこのメニューを作ってくれました。インドの料理は本当にムダが出ない、、生ゴミが少ないです（笑）
作り方
- 1
トウモロコシはこんな感じにはずす
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- 2
他の材料もこんな感じに適当に切る
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- 3
油を熱しクミンシードが黄金色になったら（カレーリーブが手に入ったら油が熱くなったところに入れておく）
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- 4
グリーンチリ＋ニンニク＋生姜を入れて炒め
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- 5
玉ねぎを入れてしんなりするぐらいまで炒めたらトマトを入れる
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- 6
トマトをつぶしながら油になじむ程火が通ったらトウモロコシを入れる
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- 7
トウモロコシと全体が混ざったところにスパイス＋塩を加え、トウモロコシに火が通れば出来上がり
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