チャイミックス＊いつでもチャイティーラテ
imhungry @cook_40148267
これがあれば牛乳を注ぐだけで、いつでも手軽にチャイが飲めます。
このレシピの生い立ち
某有名カフェのを真似して、予めチャイミックスを作っておくことにしました。
チャイミックス＊いつでもチャイティーラテ
これがあれば牛乳を注ぐだけで、いつでも手軽にチャイが飲めます。
このレシピの生い立ち
某有名カフェのを真似して、予めチャイミックスを作っておくことにしました。
作り方
- 1
鍋に★の材料を入れて(水・ミックスペッパー・生姜・シナモンスティック)、中火で沸騰。沸騰したら5分ほど弱火で煮立たせる。
- 2
鍋に紅茶の茶葉を入れ、２〜５分弱火で煮出す。あまりグツグツ沸騰しない方がいいと思います。
- 3
粉末類(◆カルダモン・シナモン・ジンジャー・ナツメグ・クローブ)を全て入れる。
- 4
砂糖も入れて掻き混ぜて溶かす。(※粉末類は溶けません。)
- 5
砂糖が溶けたら、茶こしで漉しながら瓶などの保存容器(※耐熱)に入れる。これでチャイミックスが完成♪
- 6
↑※漉す時は、絞らない方が紅茶の渋味が出ません。 ※必ず「コツ」も見て下さい！
- 7
[アイスチャイ]チャイミックスを大さじ３〜５杯グラスに入れ、ミルク、氷を入れればアイスチャイの完成。
- 8
[ホットチャイ]チャイミックスを大さじ３〜５杯カップに入れ、温めた牛乳を注いで完成。
コツ・ポイント
※作り方５で保存容器に注ぐ際、シナモンスティックや生姜の繊維がかなりお鍋に入っていて危ないです。ドサッと落ちてこないように気をつけて下さい。熱いです！ 私はシナモンスティックを再利用するのでお箸で取り除きます。
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