男の簡単料理☆豚角煮の肉豆腐☆
ヨンイ・チロク @cook_40103585
フライパンで煮込むだけ！豚バラブロックで肉豆腐♪
トロトロじゃないけどこの肉らしさが好き(^^)d
このレシピの生い立ち
豚の角煮も肉豆腐も味つけが似てるので合わせてみました！
男の簡単料理☆豚角煮の肉豆腐☆
フライパンで煮込むだけ！豚バラブロックで肉豆腐♪
トロトロじゃないけどこの肉らしさが好き(^^)d
このレシピの生い立ち
豚の角煮も肉豆腐も味つけが似てるので合わせてみました！
作り方
- 1
豚バラブロックと豆腐、長ねぎを一口大にカットし、万能ねぎは小口切りにしておきます。
-
- 2
深めのフライパン、または鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れたら全面に焼き色が付くまでコロコロと焼いていきます。
-
- 3
焼き色がついたら、水、 顆粒だし、醤油、お酒、みりん、砂糖
、チューブ生姜、長ねぎを入れ、汁が沸いて来たら弱火にします。 -
- 4
豚バラ肉を10～15分ほど煮込んだらカットした豆腐を投入し、さらに弱火で煮込みます。
-
- 5
約一時間ほど煮込み、豆腐に汁が染み込んだら火を止めて、あとは余熱で味をよ～く馴染ませます！
-
- 6
煮込んだ豚バラ肉と豆腐をお皿に盛りつけ、汁は余分な油をきって回しかけて万能ねぎを散らしたら出来上がりです！
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コツ・ポイント
１日おくと余分なラードの部分が固まり取り除きやすくなりますよ(^^)d
翌日のほうが味が染みてさらに美味しいです♪
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