野菜たっぷりチキンライス♪

☆baobab☆
☆baobab☆ @cook_40103481

たくさんのみじん切り野菜が入ってます
このレシピの生い立ち
ご飯だけでなく、野菜もたくさん食べたくて。
お野菜多めのチキンライスにしました。

野菜たっぷりチキンライス♪

たくさんのみじん切り野菜が入ってます
このレシピの生い立ち
ご飯だけでなく、野菜もたくさん食べたくて。
お野菜多めのチキンライスにしました。

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材料

2人分
  1. ソーセージ 大きめ1本
  2. 玉ねぎ 1個
  3. パプリカ 1個
  4. 人参 1/2個
  5. オリーブ 大さじ1(適量で)
  6. ケチャップ 大さじ2~3(お好みで)
  7. ご飯 茶碗2杯
  8. 塩コショウ 適量
  9. 2個

作り方

  1. 1

    ソーセージ、玉ねぎ、赤パプリカ、人参を粗いみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ソーセージを炒める。後から、野菜もすべて加えて、炒める。

  3. 3

    炊いたご飯を加えて、炒め合わせる。

  4. 4

    ケチャップを加えて、炒める。最後に、塩コショウで味を整える。

  5. 5

    別のフライパンに油を熱し、目玉焼きを作る。

  6. 6

    お皿に盛ったチキンライスの上に、目玉焼きをのせて、出来上がり!

コツ・ポイント

冷蔵庫にある、ありあわせの野菜で♪

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