作り方
- 1
グリーンピースの皮を剥きます。本当は、剥きピースが良かったですが、売ってなかったので。。
- 2
塩もみしながら洗い、よく水をきります。(この塩は、材料に含めてないです)
- 3
鍋に少量(150ml位)の水を入れて沸騰させ、塩を小さじ1/2入れて、豆を少し煮ます。浮いて来たら終わりです。
- 4
煮汁はとっておいて冷まします。
- 5
煮汁に塩小さじ1、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を入れてよく混ぜます。
- 6
米をといで水気をきります。少し洗っただし昆布を真ん中あたりに差し込みます。
- 7
調味料を入れた煮汁を入れて水を足し、普通炊きで3合の目盛りにあわせます。
- 8
豆を入れたら、タイマーで炊き上がりの時間をセットします。ちなみに、現在22時。炊き上がりは5時でセットしてます。
- 9
炊き上がり、10分後です。昆布を取り出します。
- 10
しゃもじで優しくかき混ぜます。
- 11
茶碗によそって、出来上がりです^_^
コツ・ポイント
青くささ?が気になるので、豆をざっとゆがいてます。だし昆布をいれると旨味が増します。
薄味にしたい時は、しょうゆ、塩の量を少し減らしてください。
似たレシピ
-
-
-
-
婆ちゃんの豆めし*翡翠のような豆ごはん 婆ちゃんの豆めし*翡翠のような豆ごはん
ダシが利いたお豆は皺がなく翡翠(ひすい)のように綺麗♡ご飯にもお豆にも薄味を付けた美味しい豆ご飯です♪ putimiko
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18263950