キノコとブロッコリーのバル風炒め
achanキッチン @cook_40146619
病みつきになる
オシャレだけど簡単な一品です♪
＊アンチョビも加えてお酒のお供にピッタリ。
このレシピの生い立ち
大好きなアンチョビを使用した
お酒が進む【バル風】のオシャレな
おつまみレシピです♪
簡単でアレンジもしやすいので、ちょっとした
おもてなし料理にも良く作ります。
キノコとブロッコリーのバル風炒め
病みつきになる
オシャレだけど簡単な一品です♪
＊アンチョビも加えてお酒のお供にピッタリ。
このレシピの生い立ち
大好きなアンチョビを使用した
お酒が進む【バル風】のオシャレな
おつまみレシピです♪
簡単でアレンジもしやすいので、ちょっとした
おもてなし料理にも良く作ります。
作り方
- 1
しめじ、えのき茸は石づきを落として食べやすいよう手でさく。エリンギは斜めの薄切り。
- 2
ブロッコリーは
食べやすいように
カット。さっと洗って塩少々し、耐熱皿にラップをかけて
電子レンジ600wで
１分加熱 - 3
ベーコンは厚さ１㎝カット。
にんにくは芽を除き潰す。鷹の爪は種を除く。アンチョビはみじん切り。 - 4
冷たいフライパンにオリーブオイル小２と手順（３）を加えて弱火で香りだし。
- 5
にんにく、アンチョビの香りがしたら、手順（１）(２）を加えしんなりするまで炒めたら完成。
-
コツ・ポイント
ビタミンCやカロテンが豊富で美容効果や
ダイエット効果があるブロッコリーとアンチョビ
と相性の良いキノコをっぷりと使用しました。
ブロックベーコンを使用することに
よって、ベーコンの旨味と食感を楽しめ
更に盛り付けるとオシャレになります♪
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oomakioo -
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