米粉で!バナナパウンドケーキ

大和の母
大和の母 @cook_40043482

ボール一つで簡単手軽に混ぜるだけで作れる!米粉でしっとり感のあるケーキが出来ます。
このレシピの生い立ち
ママの為の授乳中のおやつ&子供の安心おやつに手軽にすぐ出来るケーキは無いものかと作ってみたら美味し〜!!!アレルギー対応です。

米粉で!バナナパウンドケーキ

ボール一つで簡単手軽に混ぜるだけで作れる!米粉でしっとり感のあるケーキが出来ます。
このレシピの生い立ち
ママの為の授乳中のおやつ&子供の安心おやつに手軽にすぐ出来るケーキは無いものかと作ってみたら美味し〜!!!アレルギー対応です。

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材料

16×8センチ型1個分
  1. 米粉 100g
  2. アーモンドプードル 50g
  3. 砂糖 20g
  4. ベーキングパウダー 3g
  5. 30g
  6. 豆乳orりんごジュース 25g
  7. バナナ 小2本
  8. クルミレーズン(トッピング) 適量

作り方

  1. 1

    ベーキングパウダーまでの粉類を混ぜる。
    ズボラな私はドンブリを使っちゃいま〜す!

  2. 2

    残りの材料を混ぜる。

  3. 3

    型に流し込み180度で20〜25分焼く。

  4. 4

    出来上がり〜!!!
    楊枝をさしてみてくっつかなければOK!

  5. 5

    冷ましてカット。ラップに包んでそのまま冷凍すれば保存可能。

コツ・ポイント

水分は“もったりするくらい”が目安。もっと甘いのが良ければ砂糖を足して下さい。
シナモンシュガーやメーブルシロップをかけて食べれば更に上品な感じになりますよ〜!

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大和の母
大和の母 @cook_40043482
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ヘルシーご飯&スイーツ大好き!小麦アレルギーの1才の息子の為に除去食研究中です。妊婦でもあるのでヘルシーなおやつ作りにもハマっています!
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