Sopa de miso con tallarines de arroz y wakame

Lo primero es picar bien el ajo y el jengibre, también cortamos en pequeños trozos la cebolla y el puerro (buscaremos la parte verde) y rehogar en una olla con un chorrito de aceite y una pizca de sal

Tendremos preparada una jarra con medio litro de agua y un vasito de caldo de pollo (si no tenemos pues 1/4 de pastilla avecrem) cuando la verdura se empiece a dorar añadiremos el agua y el vasito de caldo

Añadiremos también el wakame, los champiñones y el miso, y removemos, cuando rompa a hervir bajamos un poco el fuego

Antes de añadirle una pizca de sal probaremos el caldo para calibrar cuanto necesita, pasados 4/5 minutos desde que ha hervido añadimos los tallarines y que siga hirviendo a fuego lento otros 4/5 minutos y ya tendremos lista la sopa

Si los tallarines los veis algo enteritos tranquilos, porque seguirán cociendose facilmente incluso cuando tengamos el fuego apagado