フランスのおやつ☆卵1個で♪シューケット
うわっち。。 @uew_aka_666500
シュー生地に砂糖をのせただけのお菓子です。
クリームが入っていないけど大丈夫？
サクサクとした固めのシュー生地です。
このレシピの生い立ち
テレビでフランス人の女の子がシューケットを美味しそうに食べていたのを見てしまったので、作ってみました。
フランスのおやつ☆卵1個で♪シューケット
シュー生地に砂糖をのせただけのお菓子です。
クリームが入っていないけど大丈夫？
サクサクとした固めのシュー生地です。
このレシピの生い立ち
テレビでフランス人の女の子がシューケットを美味しそうに食べていたのを見てしまったので、作ってみました。
作り方
- 1
下準備
ボウルに卵を入れて、よくほぐしておく。天板にオーブンペーパーを敷く。
オーブンを200℃に予熱する。
- 2
小鍋にバター・牛乳・塩・砂糖を入れて、弱火にかける。
バターがとけたら強火にする。
吹き上がってきたら粉を一度に入れる。 -
- 3
手早く木べらで混ぜ、粉を入れてから3秒で火から下ろす。
まとまるまで混ぜる。 -
- 4
生地がまだ温かいうちに、卵を少しずつ加えて混ぜる。
生地となじんだら、また次を加える。 - 5
へらで生地をすくい上げて、ボトッと落ちるくらいのかたさにする。
鍋に蓋をして、15分休ませる。
-
- 6
天板に生地をティースプーンで、3cmの大きさにのせる。
形を整える。
間隔をあけて、のせてください。 - 7
残った卵液を刷毛で塗り、アーモンド・ざらめ糖・グラニュー糖をのせる。
200℃に予熱したオーブンに入れて、25分焼く。 -
- 8
側面に焼色が付くまで焼く。
焼きあがったら、オーブンのスイッチを切って、そのまま冷めるまで置いておく。 -
コツ・ポイント
⑧生地をオーブンから出した途端にしぼむのを防ぐために、焼きあがったらオーブンのスイッチを切って、そのまま冷まして下さい。
シューが減っているのは、我慢できなかった子供が食べてしまったからです。^^;
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