ホタテのカルパッチョ

marikomog
marikomog @cook_40095715

お刺身用のホタテとキュウリを並べるだけ。
バジルソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
父の誕生日に作った前菜です。

ホタテのカルパッチョ

お刺身用のホタテとキュウリを並べるだけ。
バジルソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
父の誕生日に作った前菜です。

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材料

3〜4人分
  1. ホタテ 適量
  2. キュウリ(スライス 1/2本
  3. A
  4. バジルの葉 1束
  5. 松の実 20g
  6. オリーブオイル 大さじ5
  7. 適量

作り方

  1. 1

    ホタテとキュウリはスライスして交互に並べる

  2. 2

    [A]の材料をブレンダーにかける。

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marikomog
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アートディレクター&グラフィックデザイナー。 1994 年渡米、大学でグラフィックデザインを学びBFA を取得。ニューヨークでローカルタブロイド誌の広告制作を経て2002 年に帰国。現在は広告制作会社に勤務しながらデザインセオリーを生かした料理や盛りつけを提案。 著書に「崖っぷちまり子の勝負ごはん。」 http://www.amazon.co.jp/dp/B00GX4KH0K
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