むかごのフリッター(カレー風味)
kokosurfin @cook_40150450
カレー風味のむかごフリッター、皮ごと揚げて衣はサクッと中はねっとり、ビールのつまみに最高です！
このレシピの生い立ち
畑でむかごをいただいて。
皮ごと揚げるのでほんのり苦味がお酒のつまみに合いそうだなと思って。
むかごのフリッター(カレー風味)
カレー風味のむかごフリッター、皮ごと揚げて衣はサクッと中はねっとり、ビールのつまみに最高です！
このレシピの生い立ち
畑でむかごをいただいて。
皮ごと揚げるのでほんのり苦味がお酒のつまみに合いそうだなと思って。
作り方
- 1
むかごを良く洗いペーパータオルなどで水分を切る
- 2
●を良く混ぜ、むかごを入れて全体に衣が付くよう混ぜる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷きむかごをスプーンですくいながらフライパンに入れる。カラッとしてきたら取り出す。
- 4
油を切り塩を振り掛けて出来上がり❗
-
コツ・ポイント
特になし
念願だった有機農家で働いています。エネルギーに満ちた野菜たちに元気をもらい野菜の美味しさに日々感動してます。料理は作るのも食べるのも好きなのですが毎日のことなのでやっぱり大変。お酒のつまみや子供も食べやすく簡単に出来るレシピで日々の負担を減らしましょ！ちなみに一番の趣味はサーフィンで毎週千葉の外房へ通ってます～。波乗り最高！自然大好き！
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