とろ〜り☆あんかけにゅうめん
pisyu @cook_40110089
｢くばらあごだし」レシピコンテスト
入賞しました☆
あごダシの旨味で簡単にお店の味！
あんかけ､あったか優しいお味です◎
このレシピの生い立ち
余った素麺で、簡単にすぐ出来て、寒い時期に身体に優しいにゅうめんにしてみました☆
とろ〜り☆あんかけにゅうめん
｢くばらあごだし」レシピコンテスト
入賞しました☆
あごダシの旨味で簡単にお店の味！
あんかけ､あったか優しいお味です◎
このレシピの生い立ち
余った素麺で、簡単にすぐ出来て、寒い時期に身体に優しいにゅうめんにしてみました☆
作り方
- 1
そうめんは硬めに茹で水洗い。
お水とあご出汁、油揚げを合わせて火にかける。 - 2
そうめんをさっと煮汁に入れて温め器に。
1度火を止めてから、水溶き片栗粉を入れよく混ぜ、再び弱火。 - 3
②のお出汁を混ぜながら、溶き卵を入れる。
天かす・蒲鉾、お好きな薬味をのせて完成☆ - 4
くばらの
｢あごだしつゆ」
レシピコンテスト 参加しました！ -
- 5
入賞しました☆
ありがとう ございます！ -
コツ・ポイント
そうめんを入れたまま、水溶き片栗粉を入れると固まってしまいます。
そうめんは先に器に、お出汁のみとろみをつけ、卵とじしてください。
ミョウガ等薬味たっぷりが美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18287123
