じゃがいものお焼き
たろう713 @cook_40101315
摩り下ろして焼くだけで
もちもちと美味しいです
このレシピの生い立ち
昭和一桁台の母が、若い頃
昭和24年頃だそうです。
自分の父親にお弁当のおかずとして教わったものだそうです
誰も、じゃが芋だとは気づきません。もちもち本当に美味しい
じゃがいものお焼き
摩り下ろして焼くだけで
もちもちと美味しいです
このレシピの生い立ち
昭和一桁台の母が、若い頃
昭和24年頃だそうです。
自分の父親にお弁当のおかずとして教わったものだそうです
誰も、じゃが芋だとは気づきません。もちもち本当に美味しい
作り方
- 1
じゃが芋を摩り下ろす。
ニラを1センチぐらいに切ったのを入れる
塩、少々で味付ける
-
- 2
フライパンを温めたら、サラダ油を多めに入れる。
両面焼く。少し押さえながら焼いてください
-
- 3
食べやすい、大きさに切って
塩味つけないときは食べる時にお醤油を
少々掛けてもいい
-
コツ・ポイント
じゃが芋は、新じゃがいもと
収穫して日が経った、ひねたじゃが芋では水分量が違うので
小麦粉を多くしたり少なくして
ご自分の家の好きな柔らかさにしてください。
じゃが芋の水分は切りません
小麦粉をつなぎにして、カリカリか柔らかめに。
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