ゴーヤと挽き肉の玉子炒め
夏の暑さに負けない！ゴーヤに元気を頂きます。
このレシピの生い立ち
スーパーでゴーヤを発見。大きくて安い、嬉しい、食べたい。
作り方
- 1
下味を付けた玉子を、分量外のサラダ油で炒めスクランブルエッグを作ってお皿に取りだしておきます。
- 2
ゴーヤは斜め薄切り、人参は短冊に切っておきます。
- 3
調味料を全部混ぜて合わせ調味料を作っておきます。
- 4
フライパンを熱し分量外のサラダ油で挽き肉、人参、ゴーヤの順に炒め火を通して下さい。
- 5
材料に火が通ったら、合わせ調味料を入れ手早く混ぜ、⑴のスクランブルエッグも炒め合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
明日休みなら、にんにくをみじん切りして一緒に炒めるともっと美味しい。玉子にお砂糖でふっくら。今回急いでいたので別炒めせず、最後にフライパンのはじでちゃちゃっとやりました。がさつですね〜。味見して調整して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18289086
